编制食谱时，应首先根据食用者的生理、劳动等情况，确定

admin2012-01-10 38

问题编制食谱时，应首先根据食用者的生理、劳动等情况，确定

选项 A、每日热能、营养素的供给标准
B、各种食物应摄入的总量
C、主、副食品供应量
D、每日每人主、副食供给量
E、进餐人数

答案A

解析根据食用者生理，劳动状况等因素，确定每日热能，营养素的供给标准。

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