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给28个月的婴儿制作五彩虾仁。 具体考核要求: A.简述五彩虾仁对婴儿的作用; B.制作28个月婴儿的五彩虾仁的程序。
给28个月的婴儿制作五彩虾仁。 具体考核要求: A.简述五彩虾仁对婴儿的作用; B.制作28个月婴儿的五彩虾仁的程序。
admin
2018-09-28
109
问题
给28个月的婴儿制作五彩虾仁。
具体考核要求:
A.简述五彩虾仁对婴儿的作用;
B.制作28个月婴儿的五彩虾仁的程序。
选项
答案
五彩虾仁对婴儿的作用有:1.虾肉具有丰富的蛋白质,蛋白细腻,利于婴儿消化和吸收。2.虾仁中所含氨基酸的比例适合婴儿,其中氨基酸的组成比值与婴儿机体需要量的比值最为接近,虾肉及其配料具有提高婴儿智商的作用。3.五彩虾仁色、香、味俱佳,能改善婴儿的食欲,满足婴儿的营养需要,促进其生长发育。 制作28个月婴儿的五彩虾仁的程序如下: 一、材料:虾仁25克、胡萝卜、豌豆、蘑菇各10克。 二、步骤: 1.胡萝卜、蘑菇洗净,切成丁,虾仁切碎,豌豆碾碎。 2.将虾仁上浆、挂糊,用适量的蛋清和生粉,并放入少量的盐和黄酒。 3.将豌豆和胡萝卜煮熟,并滴一点油起锅。 4.爆炒虾仁和蘑菇,再放入煮熟的豌豆和胡萝卜丁,调味出锅即可。
解析
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育婴师高级题库公共事业大类分类
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育婴师高级
公共事业大类
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