2. 职业资格
  3. 川菜制作中有“九大碗”或“三蒸九扣”之说的是( )。

川菜制作中有“九大碗”或“三蒸九扣”之说的是( )。

admin2018-11-06  40
问题 川菜制作中有“九大碗”或“三蒸九扣”之说的是(    )。
选项 A、高级筵席
B、大众便餐
C、普通宴席
D、家常风味
答案C
解析 普通酒席又称“九大碗”或“三蒸九扣”，就地取材，讲究实惠，保留传统技艺，辣味也不多，汤菜并重，荤素皆有。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/cW3S777K
本试题收录于： 导游基础题库导游资格分类
0

导游基础

导游资格

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)