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职业资格
徽菜是我国八大菜系之一,下列各项描述正确的是( )。
徽菜是我国八大菜系之一,下列各项描述正确的是( )。
admin
2018-10-10
57
问题
徽菜是我国八大菜系之一,下列各项描述正确的是( )。
选项
A、立足本地优势,以烹饪山珍野味著称
B、讲究火功,以善于巧控火候而闻名
C、多以《本草纲目》为依据,创作一些补气养生的名菜
D、比较著名的菜肴有火腿炖甲鱼、清蒸石鸡、虎皮毛豆腐等传统名菜
答案
A,C,D
解析
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本试题收录于:
导游基础题库导游资格分类
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导游基础
导游资格
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