简述二嗯英的食物来源。

admin2012-01-05 38

问题简述二嗯英的食物来源。

选项

答案食物中的二噁英有两个方面的来源：①环境中二噁英及其类似物的来源：二噁英及其类似物广泛存在于大气及飘尘、水体及底泥、土壤中。②食品中的二噁英及其类似物：食品中的二噁英及其类似物主要来自环境的污染，尤其是经过食物链的生物富集作用，使动物性食品中的含量较高。

解析

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营养与食品卫生学

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