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医学
简述二嗯英的食物来源。
简述二嗯英的食物来源。
admin
2012-01-05
26
问题
简述二嗯英的食物来源。
选项
答案
食物中的二噁英有两个方面的来源:①环境中二噁英及其类似物的来源:二噁英及其类似物广泛存在于大气及飘尘、水体及底泥、土壤中。②食品中的二噁英及其类似物:食品中的二噁英及其类似物主要来自环境的污染,尤其是经过食物链的生物富集作用,使动物性食品中的含量较高。
解析
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营养与食品卫生学
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