松花蛋是我国的传统美食，下列关于松花蛋的说法错误的是( )。

admin2017-04-21 54

问题松花蛋是我国的传统美食，下列关于松花蛋的说法错误的是( )。

选项 A、制作松花蛋的主要原料有生石灰、纯碱等
B、松花蛋的“松花”是石灰少量浸入鸡蛋形成的，属于物理反应
C、因为松花蛋的蛋黄中的很多蛋白质被分解成了氨基酸，所以蛋黄比水煮蛋黄更鲜
D、松花蛋不可和甲鱼、李子、红糖一起食用

答案B

解析松花蛋在制作过程中发生的是化学反应。碱性物质与禽蛋中的蛋白质发生化学反应后，与蛋白质分解出的氨基酸进一步发生中和反应，生成盐晶，即“松花”。故本题选B。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/crEe777K

本试题收录于：公共基础知识题库事业单位考试分类

公共基础知识

事业单位考试

相关试题推荐

在完善专业技术人才的职业道德教育和培训机制的过程中，理论授课无疑是重要的一环，并且也需要遵守一定的原则。在下列选项中，哪项原则不是理论授课需要遵守的?()
人们在社会生活中形成和应当遵守的最简单、最起码的公共生活准则是()。
“必须始终坚持以人为本、执政为民，不断实现好、维护好、发展好最广大人民根本利益。”这句话体现的社会主义行政道德规范是()。
改革开放三十多年来，我国在政治、经济建设上取得的成就有目共睹，但社会公德、职业道德失范现象日益增多也是不争的事实。问题的关键不是如何描述评价这一道德危机现状，而是需要深刻认识这些问题出现的原因。在下列选项中．属于职业道德失衡的主观原因是()。
关于道德与法律，正确的说法是()。
()是教师职业与其他职业的一个最大不同点。
中国古代绘画中提倡“知画之为物，是性灵者也，思想者也，活动者也。非器械者也，非单纯者也”。该画应属于()。
光污染泛指影响自然环境，对人类正常生活、工作、休息和娱乐带来不利影响．损害人们观察物体的能力，引起人体不舒适感和损害人体健康的各种光。按国际上光污染的分类．下列不属于光污染的是()。
公文的语言风格应该是()。
德国哲学家雅斯贝尔斯研究了历史上各大文明的重要思想家之后，选出“四大圣哲”，作为人类的典范，即()。

随机试题

吸收不良性腹泻渗透性腹泻
背景某系统工程公司承建了南方城市某大楼的泛光照明改造工程，大楼原泛光照明采用2000W钠灯光源，新设计考虑节能环保，选用55W的LED光源及控制模块进行场景控制，并通过控制总线与大楼BA系统集成，还能通过互联网与城市景观照明同步开启和关闭。因建筑
存货流转假设有(　　)。
根据《中华人民共和国国防法》的规定，()依照宪法规定，决定战争与和平的问题，并行使宪法规定的国防方面的其他职权。()依照宪法规定，决定战争状态的宣布，决定全国总动员或者局部动员，并行使宪法规定的国防方面的其他职权。
一般累犯的构成条件是()。
论述国家机关工作人员职业道德的价值取向。
6，20，()，84，134
如果一个工人可管理多个设备，而一个设备只被一个工人管理，则实体“工人”与实体“设备”之间存在______关系。
用IE浏览器打开如下地址：http：／／loealhost：6553l／ExamWeb／index．htm，浏览有关“Linux操作系统”的网页，将该页内容以文本文件的格式保存到考生目录下，文件名为“Testle．txt”。
StatesExperimentwithOut-of-ClassroomLearning[A]AttheendofAugust,mostofOhio’steenagerswillshakeofftheirsummerti

最新回复(0)

松花蛋是我国的传统美食，下列关于松花蛋的说法错误的是( )。

公共基础知识

事业单位考试

在完善专业技术人才的职业道德教育和培训机制的过程中，理论授课无疑是重要的一环，并且也需要遵守一定的原则。在下列选项中，哪项原则不是理论授课需要遵守的?()

人们在社会生活中形成和应当遵守的最简单、最起码的公共生活准则是()。

“必须始终坚持以人为本、执政为民，不断实现好、维护好、发展好最广大人民根本利益。”这句话体现的社会主义行政道德规范是()。

关于道德与法律，正确的说法是()。

()是教师职业与其他职业的一个最大不同点。

中国古代绘画中提倡“知画之为物，是性灵者也，思想者也，活动者也。非器械者也，非单纯者也”。该画应属于()。

光污染泛指影响自然环境，对人类正常生活、工作、休息和娱乐带来不利影响．损害人们观察物体的能力，引起人体不舒适感和损害人体健康的各种光。按国际上光污染的分类．下列不属于光污染的是()。

公文的语言风格应该是()。

德国哲学家雅斯贝尔斯研究了历史上各大文明的重要思想家之后，选出“四大圣哲”，作为人类的典范，即()。

吸收不良性腹泻渗透性腹泻

存货流转假设有( )。

一般累犯的构成条件是()。

论述国家机关工作人员职业道德的价值取向。

6，20，()，84，134

如果一个工人可管理多个设备，而一个设备只被一个工人管理，则实体“工人”与实体“设备”之间存在______关系。

用IE浏览器打开如下地址：http：／／loealhost：6553l／ExamWeb／index．htm，浏览有关“Linux操作系统”的网页，将该页内容以文本文件的格式保存到考生目录下，文件名为“Testle．txt”。

StatesExperimentwithOut-of-ClassroomLearning[A]AttheendofAugust,mostofOhio’steenagerswillshakeofftheirsummerti

存货流转假设有(　　)。