首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
公务员
松花蛋是我国的传统美食，下列关于松花蛋的说法错误的是( )。
松花蛋是我国的传统美食，下列关于松花蛋的说法错误的是( )。
admin
2017-04-21
52
问题
松花蛋是我国的传统美食，下列关于松花蛋的说法错误的是( )。
选项
A、制作松花蛋的主要原料有生石灰、纯碱等
B、松花蛋的“松花”是石灰少量浸入鸡蛋形成的，属于物理反应
C、因为松花蛋的蛋黄中的很多蛋白质被分解成了氨基酸，所以蛋黄比水煮蛋黄更鲜
D、松花蛋不可和甲鱼、李子、红糖一起食用
答案
B
解析
松花蛋在制作过程中发生的是化学反应。碱性物质与禽蛋中的蛋白质发生化学反应后，与蛋白质分解出的氨基酸进一步发生中和反应，生成盐晶，即“松花”。故本题选B。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/crEe777K
本试题收录于：
公共基础知识题库事业单位考试分类
0
公共基础知识
事业单位考试
相关试题推荐
()是职业道德的本质特性．是社会主义职业道德的最高要求、最终目标和最高境界。
加强宣传教育，提高从业人员的职业道德自律意识是加强职业道德建设的途径之一。在下列措施中，不属于宣传教育的是()。
下面关于WIFI的说法，正确的是()。
下列说法错误的是()。
关于职业道德制度化、法制化建设，下列说法不正确的是()。
从事一定职业的人们适应各种职业特性和要求而产生的是()。
职业道德是所有从业人员在()中应该遵循的行为准则，涵盖了从业人员与服务对象、职业与职工、职业与职业之间的关系。
当今随着信息技术的飞速发展．人们对光存储容量的要求不断提高．下列哪个光存储技术是目前最先进的?()
19世纪．对开辟人类生活新时代起决定作用的自然科学成就是()。
在领导风格连续统一体理论中，不属于影响领导风格多样性的因素是()。
随机试题
两根纤细、闪亮的铁轨延伸过来了。它勇敢地盘旋在山腰，又悄悄地试探着前进，弯弯曲曲，曲曲弯弯，终于绕到台儿沟脚下，然后钻进幽暗的隧道，冲向又一道山梁，朝着神秘的远方奔去。这景象有何象征意味?
男性，35岁，右膝关节内侧疼痛、肿胀半年，曾在外院摄X线片。见右胫骨上端内侧有一5cm×4cm大小透光区，中间有肥皂泡沫状阴影。骨端膨大。近1个月来肿胀明显加重，夜间疼痛难忍，右膝关节活动受限。入院后X线摄片示胫骨上端病变扩大，肥皂泡沫状阴影消失，呈云雾状
作为医技人员，下列做法错误的是
男性，40岁，发热待查收治入院。入院后患者意识清楚，但精神萎靡，全身消瘦。为保证检验标本质量，不正确的是
可索赔的损失索赔费用包括()。
其他条件不变的情况下，企业财务风险大，投资者要求的预期报酬率就高，企业筹资的资本成本相应就大。()
下列权利中，属于合同中的债权人根据《合同法》享有的保全措施的有( )。
下列关于钢表述错误的是：
常言道：“人要实，火要虚。”此话的意思是说做人要脚踏实地，才能事业有成；可燃物要架空一些，才能燃烧更旺。“火要虚”的目的是：
下列有关社会主义法律与社会主义道德的表述，不正确的是()。
最新回复
(
0
)
