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  3. 沙门菌食物中毒的食品主要为蛋类和家禽肉，是因为

沙门菌食物中毒的食品主要为蛋类和家禽肉，是因为

admin2013-07-31  37
问题 沙门菌食物中毒的食品主要为蛋类和家禽肉，是因为
选项 A、病禽宰后污染室温下细菌繁殖
B、家禽因经泄殖腔感染，室温下细菌繁殖
C、病畜宰后污染，室温下细菌繁殖
D、健康禽蛋不带染而在加工中污染，室温下细菌繁殖
E、以上都不对
答案B
解析 沙门菌食物中毒的食品主要为蛋类和家禽肉，是因为家禽因经泄殖腔感染，室温下细菌繁殖引起。
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公共卫生（362）

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