首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
下列最适合勾芡的淀粉是________。
下列最适合勾芡的淀粉是________。
admin
2022-08-02
43
问题
下列最适合勾芡的淀粉是________。
选项
A、糯米淀粉
B、小麦淀粉
C、玉米淀粉
D、甘薯淀粉
答案
C
解析
玉米淀粉糊化温度较高，糊化过程较慢，糊化热黏度上升缓慢，但凝胶强度好。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/d2YD777K
本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
0
中式烹调师（初级）
旅游大类
相关试题推荐
胡须通常有两种上妆方法：一是使用松散的毛发和黏合剂将毛发粘贴在皮肤上，然后梳理或修剪成一定形状，如胡子茬、稀疏体毛等；二是在托架上制作毛发制品，完成修剪和成型处理后，整体粘贴在需要的部位。()
化妆师应该用标准的技术术语，热情、简洁、明了地回答化妆对象提出的问题。()
化妆造型设计形式美法则包括节奏与韵律、________、对比与调和、比例与主次以及呼应等要素。
结婚是人生中最重要的一个时刻，所以新娘妆应该尽量运用鲜艳的色彩来衬托新娘的艳丽。()
水的主要生理功能是构成人体组织、参与物质代谢、运输物质，还有()和调节体温的作用。
对于心肺耐力较差的客户，在训练过程中应多安排一些有氧练习，体现了运动计划的有效原则。()
耐力练习可使静息心率减慢，某些优秀的耐力运动员静息心率可低至40～60次份钟，这种现象称为窦性心动徐缓。()
亚伟中文速录系统中一共有（）个后置成分高频特定双音词。
新生儿胃容量约()ml。
在菜肴制作的全过程中，适时、适量地添加调味料，以引起人们的味觉、嗅觉、触觉、视觉等器官以味觉为中心的各种美感，这一操作技术称为________。
随机试题
發然後禁，則扞格而不勝。扞：
在国际经济法学理论界，有一部分学者认为国际经济法是国际公法的分支，他们认为国际经济法调整的经济关系不包括()
动脉血氧分压正常参考值为（）
男性，44岁，手术过程中突然出现皮肤、黏膜苍白，手术区血色变暗发紫，应考虑()
患者，女性，85岁。风湿性心脏病、心力衰竭，用地高辛、双克治疗过程中出现气促加重，心电图示：室性期前收缩，二联律。下列治疗错误的是
超额配售选择权这种发行方式只可用于首次公开发行。()
对于上市公司而言，将股东财富最大化作为财务管理目标的缺点之一是不容易被量化。()
根据企业破产法的规定，破产程序终结后，债权人发现破产人有应当供分配的其他财产，可以请求人民法院按照破产财产分配方案进行追加分配的法定期间是()。
旅游者本质上属于消费者，具备消费者的一般共性。()
设有S(学号，姓名，性别)和SC(学号，课程号，成绩)两个表，如下SQL语句检索选修的每门课程的成绩都高于或等于85分的学生的学号、姓名和性别，正确的SQL命令是( )。
最新回复
(
0
)
