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下图表示含有淀粉的琼脂块上的实验装置。将该装置放在37℃的温度下,培养24h后,用碘液冲洗圆点处,各琼脂块的处理方法和实验结果见下表。下列说法中正确的是( )
下图表示含有淀粉的琼脂块上的实验装置。将该装置放在37℃的温度下,培养24h后,用碘液冲洗圆点处,各琼脂块的处理方法和实验结果见下表。下列说法中正确的是( )
admin
2007-03-24
57
问题
下图表示含有淀粉的琼脂块上的实验装置。将该装置放在37℃的温度下,培养24h后,用碘液冲洗圆点处,各琼脂块的处理方法和实验结果见下表。下列说法中正确的是( )
选项
A、酶的催化需要适宜的pH,据此推断表中的“?”处应是蓝黑色
B、面包霉能分泌淀粉酶,酶可在细胞外发挥作用
C、温度能影响酶的活性,温度越高,酶的催化活性越强
D、酶不仅具有高效性,还具有专一性,实验E就是最好的证明
答案
B
解析
A项错误在于蔗糖酶不能水解淀粉,因此表中的“?”处应是蓝黑色;B项中面包霉能分泌淀粉酶,将琼脂块上的淀粉水解,因此圆点处呈红棕色;C项错误在于酶的催化作用有其最适温度,并非温度越高,催化活性越强,高温导致酶的失活,实验C就是证明;D项中实验E证明了酶催化需要适宜的pH条件,盐酸的存在使酶发挥不到应有的作用,不能说明酶的高效性和专一性。
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