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N一亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和( )。
N一亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和( )。
admin
2013-02-22
36
问题
N一亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和( )。
选项
A、磷酸盐
B、硫酸盐
C、硝酸盐
D、碳酸盐
答案
C
解析
形成N-亚硝基化合物的前体包括N-亚硝化剂和可亚硝化的含氮有机化合物。N-亚硝化剂包括硝酸盐和亚硝酸盐以及其他氮氧化物,还包括与卤素离子或硫氰酸盐产生的复合物;可亚硝化的有机含氮化合物主要涉及胺、氨基酸、多肽、脲、脲烷、呱啶、酰胺等。
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公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师三级理论知识
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