首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
职业资格
简述蛋类食物的营养特点。
简述蛋类食物的营养特点。
admin
2012-10-28
89
问题
简述蛋类食物的营养特点。
选项
答案
蛋类的营养素含量不仅丰富,而且质量好,是一类营养价值较高的食品。 (1)蛋白质含量一般蛋清中略低,蛋黄中较高。蛋白质氨基酸组成与人体氨基酸模式最接近,因此生物价也最高; (2)蛋清中含脂肪极少,98%的脂肪存在于蛋黄当中; (3)蛋中的矿物质主要存在于蛋黄部分,蛋清部分含量较低。蛋黄是多种微量元素的良好来源,其中磷的含量最为丰富; (4)蛋中维生素含量十分丰富,包括所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E等。
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/JsMS777K
本试题收录于:
公共营养师四级操作技能题库公共营养师分类
0
公共营养师四级操作技能
公共营养师
相关试题推荐
在企业会议培训需求分析中不包括()。
公共关系的媒介宣传职能要求()。
办公室的明度指标应能给人以()。
意见的正文是由()构成。
项目是________的任务,这是项目过程区别于其他任务与活动的基本标志,也是识别项目的主要依据。
根据所给材料计算后回答问题。2016年1月,张云将书稿《婴幼儿营养指南》交甲出版社出版。双方签订的图书出版合同中约定:甲出版社以基本稿酬加印数稿酬的形式支付稿酬,代扣缴个人所得税后汇入张云指定的银行账户。基本稿酬标准为200元/千字,印数稿酬标准为
用杠杆式体重秤测量成人体重。
简述水果类的营养特点。
计算150g的猪肉(肥瘦)、鸡蛋;150g的荷兰豆、葡萄、柑橘中维生素A的含量。
某餐厅从市场购得86kg土豆用于菜肴制作。请根据表1一14,计算职工平均每日从土豆中摄取的蛋白质、脂肪、碳水化合物是多少。摄取到的能量又是多少?计算结果请保留1位小数,记录于表1一16中。
随机试题
A.胎盘剥离后滞留B.胎盘嵌顿C.胎盘粘连D.软产道裂伤E.凝血功能障碍子宫收缩乏力可致
男性,8岁,突发剑突下阵发性剧烈绞痛5小时。每次腹痛发作时辗转哭闹,伴恶心、呕吐,间歇期一切如常。体检:体温正常,无黄疸,腹部无肿物,血象正常。该患者最可能的诊断是
女性,24岁,婚后两个月,既往月经规律,突然闭经46天,近一周感轻微的头晕,恶心、时有呕吐,呕吐物为胃内容物,尤以晨起加重。昨日查尿妊娠试验,呈阳性反应,经医生检查确诊为宫内妊娠。围生保健系统管理中,应首先
我国制定与颁布法律的部门是
气滞血瘀的痛证可见
在分析某事故发生的风险时,统计得出该事故发生的概率为Q,事故造成的严重程度为S,经济损失金额为w,统计时间为T,则该事故发生的风险是()。
(操作员:刘主管;账套:101账套;操作日期:2015年1月1日)设置职员类型。职员类型编码:012职员类型名称:临时人员
马克思主义认为,教育起源于人类特有的______。欧洲奴隶社会曾出现过的两种教育体系是斯巴达教育和______教育。
老师在给幼儿讲故事时,贝贝听着听着突然笑出声来,旁边的几个小朋友看了看贝贝,也跟着笑了起来。这一现象反映出幼儿的情绪具有()。
阅读下列说明,回答问题。[说明]当前,无论是政府、企业、学校、医院还是每个人的生活,都无不受信息化广泛而深远的影响。信息化有助于推进四个现代化,同时也有赖于广泛应用现代信息技术。信息化既涉及国家信息化、国民经济信息化、社会信息化,也
最新回复
(
0
)