膳食纤维的主要特性包括( )。

admin2012-09-06 9

问题膳食纤维的主要特性包括( )。

选项 A、吸水作用
B、供能作用
C、黏滞作用
D、细菌发酵作用
E、阳离子交换作用

答案A，C，D，E

解析膳食纤维的主要特性：
①吸水作用；
②黏滞作用；
③结合有机化合物作用；
④阳离子交换作用；
⑤细菌发酵作用。

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