首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
医学
猪油的皂化价是193~203,碘价是54~70:椰子油的皂化价是246~265,碘价是8~10。这些数值说明猪油和椰子油的分子结构有何差异?
猪油的皂化价是193~203,碘价是54~70:椰子油的皂化价是246~265,碘价是8~10。这些数值说明猪油和椰子油的分子结构有何差异?
admin
2019-08-28
38
问题
猪油的皂化价是193~203,碘价是54~70:椰子油的皂化价是246~265,碘价是8~10。这些数值说明猪油和椰子油的分子结构有何差异?
选项
答案
皂化价与脂肪(或脂酸)的平均相对分子质量成反比,而碘价表示脂肪的不饱和程度。猪油的皂化价小于椰子油,说明猪油的相对分子质量比椰子油大,即猪油的脂酸具有较长的碳链。猪油的碘价大于椰子油,说明猪油的不饱和程度大于椰子油,即猪油的脂酸具有较多的双键。
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/dh73777K
本试题收录于:
药学综合题库专业硕士分类
0
药学综合
专业硕士
相关试题推荐
(2002年第77题)关于体内钙的叙述,下列哪项不正确
A.肺癌B.乳腺癌C.结肠癌D.皮肤癌E.四肢肉瘤(2002年第111题)可经门脉系统转移到肝的肿瘤是
A.胃黏膜内多量中性粒细胞浸润B.胃黏膜内多量淋巴细胞浸润C.胃黏膜腺体减少伴肠上皮化生D.被覆上皮增生导致胃黏膜增厚
A.血管紧张素ⅡB.血管升压素C.血管活性肠肽D.心房钠尿肽(2011年第124题)介导低血容量引起渴觉和饮水行为的神经肽是
A.胃底部B.胃窦部C.小肠上部D.回肠E.结肠(2001年第93题)分泌胃泌素的主要部位是
A.化疗B.放疗C.根治性手术D.化疗和根治性手术E.放疗和根治性手术(2001年第116题)软骨肉瘤采用的治疗方法是
一旦确定为心跳骤停,必须争取在几分钟内重建呼吸和循环
重症糖尿病患者实行择期手术前,血糖和尿糖应控制在
下列氧化还原系统中标准氧化还原电位最高的是
某一种蛋白质在pH值为5时,向阴极移动,则其等电点是()。
随机试题
如何判断两种成本计算法下营业利润差额的变动规律?
治疗风热感冒可用( )
目前不具有抗癌作用的特殊营养物质是
蝶鞍在头颅侧面的投影点是
人事部、建设部决定对建设工程项目总承包及施工管理的专业技术人员实行建造师()制度。
我国海拔最高、面积最大的自然保护区是()。
下列诗句中,涉及的地球运动知识与其他三项不同的是()。
对文法G进行改写,然后对每个非终结符写出不带回溯的递归于程序。说明输入串(a,a)#是否为G的句子。
【S1】【S5】
A、U.S.culture.B、U.S.history.C、BusinessEnglish.D、Africangeography.C选项均为课程名称。对话中提到的classessuchascomputerliteracy,inter
最新回复
(
0
)