蔗糖由α—D一葡萄糖和β一D一果糖以α，β一1，2一糖苷键结合，所以没有还原性。( )

admin2019-06-12 24

问题蔗糖由α—D一葡萄糖和β一D一果糖以α，β一1，2一糖苷键结合，所以没有还原性。( )

选项 A、正确
B、错误

答案A

解析 α一D一葡萄糖苷+β一D一果糖苷缩合，就是葡萄糖的醛基和果糖的醛基发生缩合反应，形成糖苷键，所以没有还原性。

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