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李红,女,24岁。中等体力劳动。日推荐量摄入量2400kcal,现和父母同住。一般都在家吃饭。近期李红体重下降、感觉疲惫乏力,希望公共营养师对其膳食进行调查评价。[河南省2010年5月三级真题] 营养师记录某日李红摄入食物如下:粳米150g、小麦粉200
李红,女,24岁。中等体力劳动。日推荐量摄入量2400kcal,现和父母同住。一般都在家吃饭。近期李红体重下降、感觉疲惫乏力,希望公共营养师对其膳食进行调查评价。[河南省2010年5月三级真题] 营养师记录某日李红摄入食物如下:粳米150g、小麦粉200
admin
2013-02-23
93
问题
李红,女,24岁。中等体力劳动。日推荐量摄入量2400kcal,现和父母同住。一般都在家吃饭。近期李红体重下降、感觉疲惫乏力,希望公共营养师对其膳食进行调查评价。[河南省2010年5月三级真题]
营养师记录某日李红摄入食物如下:粳米150g、小麦粉200g、虾仁100g、鸡蛋50g、豆腐100g、冬瓜150g、西红柿200g、苹果200g、菜油20g、食盐6g、(重量均为可食部)。食物成分表见表1—3。
试计算李红一日各类食物摄入量。参照中国居民膳食宝塔(2007)建议每人每日各类食物适宜摄入量。填写表l一4,并作出评价。
选项
答案
填表:[*] 李红的膳食基本做到了食物多样化。依据李红每日需要2400kcal能量,建议如下: ①乳制品、肉类缺乏,未曾摄入,应适当补充; ②谷类、蛋类、水产类、食盐的摄入量适宜,应继续保持; ③豆类、油脂的摄入量与宝塔相比偏低,可适当增加油脂的摄入量。
解析
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公共营养师三级操作技能题库公共营养师分类
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公共营养师三级操作技能
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