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公务员
下列关于维生素的说法中,正确的是( )。
下列关于维生素的说法中,正确的是( )。
admin
2020-05-02
26
问题
下列关于维生素的说法中,正确的是( )。
选项
A、维生素必不可少,服用越多越好
B、缺乏维生素B1,有可能患上脚气病
C、维生素B1和维生素C都是脂溶性的
D、鸡蛋中富含维生素D
答案
B
解析
本题考查维生素的相关知识点。
A 项错误,维生素是维持人体生命活动必需营养元素,对于人体新陈代谢有着重要的作用,虽说是不可或缺的,但也并非越多越好。如维生素 A 摄入过多将会引起中毒,症状为食欲减退、头痛、视力模糊等。
B 项正确,若缺乏维生素 B1 可能会得脚气病,或者引发神经性皮炎,缺乏维生素 B1 的人应当多食用豆类、谷类、硬果类、水果、牛奶和绿叶菜。
C 项错误,脂溶性的维生素指不溶于水而溶于脂肪或有机溶剂的维生素,包括维生素 A、维生素 D、维生素 E等,而维生素 B1 和维生素 C 都是水溶性的。
D 项错误,鸡蛋中富含维生素 D 说法过于片面,鸡蛋中蛋清的主要成分是蛋白质,蛋黄中含有一定的维生素D,另外,动物肝、奶油中含有较多的维生素 D。
故正确答案为 B。
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