看图回答问题。找出保育员在组织幼儿进餐时，出现的其中3个工作失误，并指出分发餐具的方法。

admin2018-11-12 76

问题看图回答问题。
找出保育员在组织幼儿进餐时，出现的其中3个工作失误，并指出分发餐具的方法。

选项

答案工作失误1：有一个小朋友打翻饭碗，饭菜撒满一地，保育员只清扫干净，没有进行随机教育。正确做法：保育员应了解事情的原因，以不影响婴幼儿的食欲为前提，帮助婴幼儿掌握正确使用餐具的方法，培养良好的进餐习惯。工作失误2：对挑食的小朋友只是大声批评没耐心教育。正确做法：保育员应根据婴幼儿的进餐心理特点，提高婴幼儿进餐兴趣，培养良好的进餐习惯。工作失误3：保育员对瘦弱幼儿不进食只是询问一下，不够细致，还把吃剩的饭菜倒掉是错误的。正确做法：对营养不良的瘦弱儿要进行细致观察，发现进餐特点如：速度，进餐量，对食物的喜好等，督促幼儿专心进餐，以增加进食量。工作失误4：保育员对值日生擦拭桌子的方法没有具体指导，值日生擦拭桌子的方法错误。正确做法：应把抹布对折成长方形进行擦拭，擦半张桌子翻一个面，可采用“几”字形擦拭法，擦一张桌子清洗一次抹布，不能一擦到底。工作失误5：保育员没有具体指导值日生按要求正确分发餐具。正确做法：应指导值日生按座位次序发放，保证一人一碗一盘，碗的位置应对着椅子中间离桌边一拳远的距离，盘子应放在碗的前面，分发筷子应捏着筷子尾端，放在盘子上，摆放整齐。工作失误6：保育员对肥胖儿过快添饭没引导提示。正确做法：对肥胖儿应适当限制进食量，要教会他吃蔬菜，尽量少添主食，还要提醒其细嚼慢咽，控制进食速度。分发餐具的方法：碗摆放在正对着椅子的位置，盘子放在碗的前面，勺子或筷子应放在盘子上。分发勺子和筷子时，手应抓捏在勺柄处或筷子的尾端，摆放整齐。

解析

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保育员（初级）理论知识

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