味精的诞生和使用只有百年的历史，但对于拥有几千年历史的美食大国而言，没有味精，依靠各种天然食材混搭也能提出鲜味来。据说，古时“鲜”字的写法本是三个鱼字。鱼本鲜中之最，三个鱼就更鲜了。春秋时代，齐桓公的御厨易牙首创了“鱼腹藏羊肉”这道菜，从而开创了天然食材混

admin2020-11-05 77

问题味精的诞生和使用只有百年的历史，但对于拥有几千年历史的美食大国而言，没有味精，依靠各种天然食材混搭也能提出鲜味来。据说，古时“鲜”字的写法本是三个鱼字。鱼本鲜中之最，三个鱼就更鲜了。春秋时代，齐桓公的御厨易牙首创了“鱼腹藏羊肉”这道菜，从而开创了天然食材混搭提鲜之道。以鱼、羊二味合烹为馔，千古流传，成为“鲜”字之本，于是后来“鲜”字的写法才改为“鱼”加“羊”。上述文字重在说明（）。

选项 A、味精的发展历史
B、“鲜”的典故
C、混搭提鲜的传统
D、“鲜”的来历

答案C

解析文段通过“味精”引出我国依靠天然食材混搭提鲜的观点，接着分别从古时、春秋时代进行举例论证：从“鲜”字来源和发展历史到春秋易牙开创天然食材混搭提鲜之道，充分说明我国美食中混搭提鲜这一传统早已存在，故文段重点强调我国混搭提鲜的传统，对应 C 项。A 项，“味精”是为了引出“混搭提鲜”的论述话题，非重点，排除；B、D 两项，“鲜”的典故和来历均为文段的举例论证部分，论证“混搭提鲜”这一主题，非重点，排除。故正确答案为 C。
【文段出处】《味精舌尖之鲜的奥秘》

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