食物在口腔中停留的时间，淀粉的水解程度。

admin2022-06-07 56

问题食物在口腔中停留的时间________，淀粉的水解程度________。

选项 A、较长、不大
B、较短、不大
C、较短、较大
D、较长、较大

答案B

解析

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中式烹调师（基础知识）

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