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  3. ( )与微生物的生长繁殖、食品的品质和储藏性存在着最密切关系。

( )与微生物的生长繁殖、食品的品质和储藏性存在着最密切关系。

admin2012-01-05  89
问题 (    )与微生物的生长繁殖、食品的品质和储藏性存在着最密切关系。
选项 A、水分活度
B、湿度
C、pH值
D、温度
E、渗透压
答案A
解析 水分活度与微生物的生长繁殖、食品的品质和储藏性存在着密切的关系。
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营养与食品卫生学

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