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某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫,部分患者自述头晕、无力,或有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。 导致中毒症状最可能的原因是( )。
某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫,部分患者自述头晕、无力,或有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。 导致中毒症状最可能的原因是( )。
admin
2012-11-29
57
问题
某工地食堂餐后1h多人发生口唇、指尖和全身皮肤青紫,部分患者自述头晕、无力,或有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
导致中毒症状最可能的原因是( )。
选项
A、葡萄球菌食物中毒
B、肉毒毒素中毒
C、赤霉病麦中毒
D、亚硝酸盐中毒
E、有机磷农药中毒
答案
D
解析
亚硝酸盐可使正常的低铁血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白,失去输送氧气的功能。因而出现青紫和组织缺氧现象。中毒表现:潜伏期0.5~3h,口唇、指甲及全身皮肤青紫,呼吸困难,并有头晕等。
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专业知识
营养(108)
卫生专业技术资格初级(士)
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