膳食纤维与健康的关系及可能的作用机制?

admin2014-04-15 58

问题膳食纤维与健康的关系及可能的作用机制?

选项

答案膳食纤维可预防的慢性病包括：癌症、肥胖、糖尿病、心血管病等。膳食纤维的生理功能包括：①增强肠道功能、有利粪便排出；②控制体重和减肥；③可降低血糖和血胆固醇；④有研究表明膳食纤维具有预防结肠癌的作用。

解析

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营养与食品卫生学

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