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异α-酸受氧化后产生有害的( )，影响啤酒风味。
异α-酸受氧化后产生有害的( )，影响啤酒风味。
admin
2022-07-28
52
问题
异α-酸受氧化后产生有害的( )，影响啤酒风味。
选项
A、脂肪酸
B、氨基酸
C、蛋白质
D、无机酸
答案
A
解析
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本试题收录于：
食品检验工（中级）题库轻纺食品大类分类
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食品检验工（中级）
轻纺食品大类
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