2. 实用职业技能
  3. 春笋最适合________预熟处理方法。

春笋最适合________预熟处理方法。

admin2022-08-02  15
问题 春笋最适合________预熟处理方法。
选项 A、冷水
B、热水
C、温油
D、热油
答案A
解析 春笋中含有苦涩的不良异味，必须通过缓慢加热将不良气味溶出或转化。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/g1YD777K
本试题收录于： 中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
0

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)