一种韩国泡菜，将大白菜、萝卜先用盐腌制，然后配上由葱、洋葱、蒜、虾酱、糖、辣椒等做成的调料，再经发酵一段时间即成，2千克/坛

admin2009-09-23 42

问题一种韩国泡菜，将大白菜、萝卜先用盐腌制，然后配上由葱、洋葱、蒜、虾酱、糖、辣椒等做成的调料，再经发酵一段时间即成，2千克/坛

选项

答案43

解析该种韩国泡菜的做法较为复杂，工艺水平较高，不能归入第二类植物产品，应按蔬菜制品归入第20章蔬菜、水果、坚果或植物其他部分的制品。第20章内蔬菜制品的品目为2001、2004、2005、2006。该种韩国泡菜先腌制再发酵，根据加工程序应归入2005“其他未冷冻蔬菜，用醋或醋酸以外其他方法制作或保藏……”，根据制作原料(主料和配料)的配比关系，应归入2005.9999。将其8位数字相加得43。

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