食品中的污染物根据其性质分为( )。

admin2014-04-15 39

问题食品中的污染物根据其性质分为( )。

选项 A、内源性污染物
B、生物性污染物
C、物理性污染物
D、化学性污染物
E、外源性污染物

答案B,C,D

解析食品中的污染物根据其性质可分为生物性污染物、物理性污染物和化学性污染物。微生物污染的途径可分为内源性污染和外源性污染两大类。

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营养与食品卫生学

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