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在西餐厅,通常是左手持叉,右手握刀,吃色拉时通常用勺子。(南京师范大学2010)
在西餐厅,通常是左手持叉,右手握刀,吃色拉时通常用勺子。(南京师范大学2010)
admin
2019-05-06
72
问题
在西餐厅,通常是左手持叉,右手握刀,吃色拉时通常用勺子。(南京师范大学2010)
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
考查西方用餐礼仪等社交礼仪,是常见的考题,考生应予以关注。西餐厅用餐礼仪主要归纳为以下几点:①要穿着得体,就座时身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足;②餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄,将餐巾对折轻轻放在膝上;使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;进餐中放下刀叉时应摆成“八”字形,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃;用餐结束后,将叉子的正面向上,刀子的刀刃侧向内与叉子并拢,平行放置于餐盘上;③喝汤时不要啜,吃东西时要闭嘴咀嚼;④吃鱼、鸡肉等带刺或骨的菜肴时,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上,放入盘内;⑤面包一般掰成小块送入口中,不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹;吃面包可蘸调味汁,吃到连调味汁都不剩,是对厨师的礼貌;⑥喝咖啡时应右手拿杯把,左手端垫碟;⑦吃色拉时一般用叉子,右手拿叉,叉尖朝上。
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