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维生素C具有哪些理化性质

admin2016-01-06  38
问题 维生素C具有哪些理化性质
选项 A、为黄色结晶
B、久置颜色易变黄
C、为两性化合物
D、易溶于水，溶于三氯甲烷
E、不可发生酮式、烯醇式互变异构
答案B
解析 维生素C为白色结晶性粉末，因存在连二烯醇结构而呈酸性，易被空气中的氧氧化，久置颜色易变黄；本品易溶于水，不溶于三氯甲烷，其水溶液可发生酮式、烯醇式互变异构，所以答案为B。
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