维生素C具有哪些理化性质

admin2016-01-06  23

问题 维生素C具有哪些理化性质

选项 A、为黄色结晶
B、久置颜色易变黄
C、为两性化合物
D、易溶于水,溶于三氯甲烷
E、不可发生酮式、烯醇式互变异构

答案B

解析 维生素C为白色结晶性粉末,因存在连二烯醇结构而呈酸性,易被空气中的氧氧化,久置颜色易变黄;本品易溶于水,不溶于三氯甲烷,其水溶液可发生酮式、烯醇式互变异构,所以答案为B。
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