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牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和( )。
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和( )。
admin
2016-01-15
42
问题
牛奶的消毒方法有煮沸消毒法、超高温瞬间灭菌法、蒸汽消毒法和( )。
选项
A、冷冻法
B、巴氏消毒法
C、冷藏法
D、高温消毒法
答案
B
解析
巴氏消毒法多用于牛奶等饮料的消毒杀菌。其优点是能最大限度地保持食品原有的性质。
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公共营养师二级理论知识题库公共营养师分类
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公共营养师二级理论知识
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