测得某一蛋白质样品中氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质

admin2012-05-13 28

问题测得某一蛋白质样品中氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质

选项 A、2.40g
B、2.50g
C、6.20g
D、3.20g
E、6.35g

答案B

解析组成蛋白质的元素中含氮量平均为16％。因此测定生物样品中蛋白质含量为：每克样品含氮的克数×6．25=蛋白质的克数／克样品。

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