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医学
谷类和豆类食物的营养互补氨基酸是( )
谷类和豆类食物的营养互补氨基酸是( )
admin
2016-05-20
59
问题
谷类和豆类食物的营养互补氨基酸是( )
选项
A、赖氨酸和谷氨酸
B、赖氨酸和甘氨酸
C、赖氨酸和酪氨酸
D、赖氨酸和色氨酸
E、赖氨酸和丙氨酸
答案
D
解析
本题考查的是蛋白质的互补作用。谷类含赖氨酸较少而含色氨酸较多,而豆类含赖氨酸较多而含色氨酸较少,两者混合食用即可提高蛋白质的营养价值。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/hBCA777K
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