湘菜的基本特点是( )。

admin2019-12-15 33

问题湘菜的基本特点是( )。

选项 A、刀工精妙，形味兼美
B、长于调味，以酸辣著称
C、技法多样，尤重煨、蒸
D、咸鲜为主，火候精湛
E、咸甜适中，口味平和

答案A,B,C

解析咸鲜为主，火候精湛是鲁菜的特点，咸甜适中，口味平和是苏菜的特点。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/hHkS777K

本试题收录于：导游基础题库导游资格分类

0

导游基础

导游资格

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)