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每日开餐前彻底清洗手勺、漏勺等用品,检查调料是否变质,这是________首先要完成的工序。
每日开餐前彻底清洗手勺、漏勺等用品,检查调料是否变质,这是________首先要完成的工序。
admin
2022-06-07
68
问题
每日开餐前彻底清洗手勺、漏勺等用品,检查调料是否变质,这是________首先要完成的工序。
选项
A、配菜间
B、炉灶间
C、冷菜间
D、点心间
答案
B
解析
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本试题收录于:
中式烹调师(基础知识)题库旅游大类分类
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中式烹调师(基础知识)
旅游大类
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