如某样品液不加镁粉而仅加盐酸显红色，则该样品中含有( )。

admin2018-03-20 21

问题如某样品液不加镁粉而仅加盐酸显红色，则该样品中含有( )。

选项 A、二氢黄酮醇
B、花色素
C、二氢黄酮
D、黄酮

答案B

解析花色素和花色苷类大多可溶于水、乙醇等亲水性溶剂，不溶于乙醚、苯、氯仿等。其水溶液常因pH改变而表现出不同的颜色，属于类黄酮，花色素的颜色与pH有关。当pH为酸性时，花色素呈红色，pH升高，花色素则转为紫色和蓝色。

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