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医学
苷类可经酶催化水解，α-葡萄糖苷键可被下列哪种酶水解
苷类可经酶催化水解，α-葡萄糖苷键可被下列哪种酶水解
admin
2022-07-13
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问题
苷类可经酶催化水解，α-葡萄糖苷键可被下列哪种酶水解
选项
A、纤维素酶
B、苦杏仁酶
C、麦芽糖酶
D、转化糖酶
E、以上均是
答案
C
解析
酶催化反应专属性高，水解条件温和，可获知苷键的构型，并保持苷元结构不变的特点。麦芽糖酶可水解α-葡萄糖苷键，转化糖酶可水解β-果糖苷键等。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/j7bV777K
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基础知识
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