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实用职业技能
在菜肴制作的全过程中，调味过程是将原料按________和工艺程序进行投放与调和。
在菜肴制作的全过程中，调味过程是将原料按________和工艺程序进行投放与调和。
admin
2022-08-02
54
问题
在菜肴制作的全过程中，调味过程是将原料按________和工艺程序进行投放与调和。
选项
A、主料多少
B、调味程序
C、配方比例
D、原料质量
答案
C
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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