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实用职业技能
酸、碱、食物中的酶或烹调过程中加入的酶可以使_______。
酸、碱、食物中的酶或烹调过程中加入的酶可以使_______。
admin
2014-10-13
10
问题
酸、碱、食物中的酶或烹调过程中加入的酶可以使_______。
选项
A、食物消化
B、蛋白质消化
C、蛋白质水解
D、蛋白质分解
答案
C
解析
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本试题收录于：
营养配餐员（高级）题库旅游大类分类
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营养配餐员（高级）
旅游大类
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