食品生产经营的卫生要求是怎样的?

admin2012-01-30 82

问题食品生产经营的卫生要求是怎样的?

选项

答案食品生产经营是指一切食品的生产(不包括种植业和养殖业)、采集、收购、加工、储存、运输、陈列、供应、销售等活动。我国食品卫生法对食品的生产经营过程的卫生要求做了明确的规定，即食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：第一，是对食品生产经营场所的环境卫生要求。第二，是对达到保证食品质量目的的要求。第三，是对食品生产经营企业必须具备的卫生设施要求。第四，是对食品生产设备布局和工艺流程的卫生要求。第五，是对餐具的消毒要求。第六，是对食品运输、装卸卫生的要求。第七，是对食品包装材料的卫生要求。第八，是对食品生产经营人员的卫生要求。第九，是对食品生产经营用水的卫生要求。第十，是对食品生产经营企业使用洗涤剂、消毒剂的卫生要求。

解析

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