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食品生产经营的卫生要求是怎样的?

admin2012-01-30  62
问题 食品生产经营的卫生要求是怎样的?
选项
答案食品生产经营是指一切食品的生产(不包括种植业和养殖业)、采集、收购、加工、储存、运输、陈列、供应、销售等活动。 我国食品卫生法对食品的生产经营过程的卫生要求做了明确的规定，即食品生产经营过程必须符合下列卫生要求： 第一，是对食品生产经营场所的环境卫生要求。 第二，是对达到保证食品质量目的的要求。 第三，是对食品生产经营企业必须具备的卫生设施要求。 第四，是对食品生产设备布局和工艺流程的卫生要求。 第五，是对餐具的消毒要求。 第六，是对食品运输、装卸卫生的要求。 第七，是对食品包装材料的卫生要求。 第八，是对食品生产经营人员的卫生要求。 第九，是对食品生产经营用水的卫生要求。 第十，是对食品生产经营企业使用洗涤剂、消毒剂的卫生要求。
解析
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