全脂乳粉的感官品质检验。　　备拄：全脂乳粉感观特征可根话上表进行评分，总分大于90分。且滋味和气味的最低得分大于60分为特级；总分大于85分。且滋味和气味的最低得分大于55分为一级；总分大于80分，且滋味和气昧的最低得分大于50分为二级。

admin2012-12-28 102

问题全脂乳粉的感官品质检验。

　　备拄：全脂乳粉感观特征可根话上表进行评分，总分大于90分。且滋味和气味的最低得分大于60分为特级；总分大于85分。且滋味和气味的最低得分大于55分为一级；总分大于80分，且滋味和气昧的最低得分大于50分为二级。

选项

答案(1)测前准备观察和记录了奶粉名称、生产企业、生产日期并确保在保质期内。 (2)测量和评价 ①色泽观察。灯光下，反向光观察。 ②气味观察。靠近容器，或抓到鼻尖近处。事前有呼吸新鲜空气的动作；双手摩擦并发热再闻；冲调搅拌并闻。 ③品尝。用少许放舌尖，辨味，然后吐掉，漱口，再品两次，记录。 ④冲调。按照比例冲调，观察沉淀和杂质，溶解性、味道、絮状物、黏稠感和团块等。 (3)记录 ①按照给出的评价表记录和评分。 ②测量日期和测量者签名。备注：与样品参考评分范围在10％上下的为合格。

解析

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公共营养师四级操作技能

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公共营养师

对自己工作中的缺点，一般情况下，你()。

会议工作人员的主要选拔方法不包括()。

下列各项属于意见的特点的是()。

下表是某城市轻轨建设项目公司工程部对7月份土建进度的测量统计结果，该公司项目总体进度按照投资额来衡量，请根据下表测算该项目各标段进度情况和总体土建进度情况。　　项目土建本月实际完成投资额为________。

项目工作完成情况的测量和记录工作的主要成果是________。

简述使用《中国食物成分表2002》进行食物分类和食物营养素查询时的注意事项。

在Word2010中，邮件合并需要两部分内容，一部分是_____，另一部分是数据源文件。

卡比多巴和苄丝肼的作用方式是：

牛豁鼻修补术最合适的缝合方法是

涉外会见会谈的准备工作主要有：背景资料的准备、()。

社会支持评定量表共有十个条目，包括()三个维度。(2010年11月真题)

世界上最早的一部教育文献是()

【2017四川】作为一名新班主任，你认为班集体形成的主要标志是()。

直接经验和间接经验的关系是（）。

我国宪法规定：“人民依照法律规定，通过各种途径和形式，管理国家事务，管理经济和文化事业，管理社会事务。”这一规定体现的宪法基本原则是()(2013年非法学综合课单选第16题)

You’dbetter______again.

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