预防亚硝酸盐食物中毒的措施有（）

admin2011-09-29 52

问题预防亚硝酸盐食物中毒的措施有（）

选项 A、食用前彻底加热
B、尽量采用“苦井水”煮粥
C、保持蔬菜的新鲜，避免贮存过久
D、尽量食用新鲜腌制不久的蔬菜
E、将亚硝酸盐和食盐分开贮存，避免误食

答案C，E

解析

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护理学（368）

卫生专业技术资格中级（师）

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