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实用职业技能
现做现吃可减少原料特别是蔬菜在放置过程中维生素的_______损失。
现做现吃可减少原料特别是蔬菜在放置过程中维生素的_______损失。
admin
2014-10-13
46
问题
现做现吃可减少原料特别是蔬菜在放置过程中维生素的_______损失。
选项
A、风干
B、气化
C、厌氧反应
D、氧化
答案
D
解析
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本试题收录于：
营养配餐员（中级）题库旅游大类分类
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营养配餐员（中级）
旅游大类
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