在烹调时,加入较重的香辣调料,使调料的气味浓郁而突出,可以缓冲和减轻肉类的________。

admin2022-08-02  31

问题 在烹调时,加入较重的香辣调料,使调料的气味浓郁而突出,可以缓冲和减轻肉类的________。

选项 A、腥气味
B、各种异味
C、酸腥味
D、膻味

答案B

解析 各种异味包括腥气味和膻味等,香辣味不改变菜肴的质地。
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