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实用职业技能
盘面刀工整齐、形态较美观的冷盘,点缀摆放在上面为宜。 ( )
盘面刀工整齐、形态较美观的冷盘,点缀摆放在上面为宜。 ( )
admin
2022-08-02
36
问题
盘面刀工整齐、形态较美观的冷盘,点缀摆放在上面为宜。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
刀工整齐、形态美观的冷盘,点缀应摆放在盘边,不要遮挡,以展现整齐的刀工。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/kmYD777K
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中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
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中式烹调师(初级)
旅游大类
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