数吨牛肉在速冻冷藏前，进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批牛肉

admin2011-01-23 44

问题数吨牛肉在速冻冷藏前，进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批牛肉

选项 A、二级新鲜度
B、即将腐败，应限期出售
C、受到肠道致病菌的严重污染
D、受到粪便的近期污染
E、食品清洁状态不良

答案D

解析食物中检出典型的大肠杆菌(埃希氏菌属)说明食物近期受到粪便污染。

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公共卫生执业医师

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