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医学
某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸可能是
某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸可能是
admin
2009-04-17
87
问题
某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸可能是
选项
A、蛋氨酸
B、赖氨酸
C、苏氨酸
D、色氨酸
E、以上都不是
答案
B
解析
谷蛋白中的赖氨酸含量较低。
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/lCnN777K
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公共卫生执业医师
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