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医学
清炒法中炒黄的判断标准包括( )。
清炒法中炒黄的判断标准包括( )。
admin
2018-12-05
39
问题
清炒法中炒黄的判断标准包括( )。
选项
A、表面黄色或较原色深
B、内部焦黄色
C、爆裂
D、发泡鼓起
E、透出药物原有气味
答案
A,C,D,E
解析
炒黄包括炒爆,是将净选或切制后的药物,置炒制容器内,用文火或中火加热,炒至药物表面呈黄色或较原色稍深,或发泡鼓起,或爆裂,并透出药物固有气味,如牛蒡子、芥子、王不留行、菜菔子、苍耳子等。故本题选择ACDE。
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中药学专业知识(一)题库执业药师分类
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中药学专业知识(一)
执业药师
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