首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
粉皮、粉丝食品的制作，主要利用了淀粉的_______原理。
粉皮、粉丝食品的制作，主要利用了淀粉的_______原理。
admin
2014-10-13
74
问题
粉皮、粉丝食品的制作，主要利用了淀粉的_______原理。
选项
A、溶解性
B、黏度
C、糊化
D、再结晶
E、老化
答案
C,E
解析
转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/lKYD777K
本试题收录于：
营养配餐员（技师）题库旅游大类分类
0
营养配餐员（技师）
旅游大类
相关试题推荐
出版单位或其他供货商编制的、推荐本单位出版物的专用征订目录称为()。
“图书在版编目数据”检索数据部分中的“Ⅳ．分类号”是根据出版物()按《中国图书馆分类法》的基本大类标引的类目。
市场信息的作用主要有()。
对胸部淋巴生理功能的叙述正确的是()。
健康的定义是生理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况。()
保健按摩师心理服务的对象主要是()人群。
婴幼儿不宜吃的食品是()。
奶制品是补钙和补铁的最好食品。()
下列关于婴幼儿测量体重的表述，不正确的是()。
婴儿的膳食要必须做到冷热搭配。()
随机试题
A．滤泡小，均匀，排列整齐，不融合，主要见于下穹隆部B．滤泡小，均匀，排列整齐，不融合，主要见于下穹隆部，有结膜充血及分泌物C．睑结膜面可见膜状物，剥离时结膜面出血D．滤泡形态不一，大小不等，有乳头肥大及角膜血管翳E．绒状小乳头，滤泡很少见白喉
患者，女，32岁。患者近2个月来因精神压力过度，明显乏力消瘦，情绪易急躁，睡眠差，月经量少。1周前患感冒，无发热。2天来出现阵发性心悸而来院。既往有关节痛史，无心脏病及高血压史。入院查体：体温37．5℃，脉搏96次/分，血压140/70mmHg，皮肤出汗较
电磁辐射属于()危险、有害因素，一氧化碳属于()危险、有害因素，计算机操作者的座椅不合适属于()危险、有害因素。
法定保险的统一性是指()。
()朝最后一个帝王为博得爱妃一笑，不惜“烽火戏诸侯”，导致最后没有一个诸侯发兵相救。
简要说明基础教育新课程改革的具体目标。
从所给的四个选项中，选择最合适的一个填入问号处，使之呈现一定的规律性。
根据《侵权责任法》的规定，下列关于医疗损害责任的表述，正确的是
影响测试有效性的因素——1995年英译汉及详解Thestandardizededucationalorpsychologicalteststhatarewidelyusedtoaidinselecting,classifyi
下列IPv6地址表示中，错误的是()。
最新回复
(
0
)
