按照形状分类，蛋白质可分为( )

admin2012-12-25 38

问题按照形状分类，蛋白质可分为( )

选项 A、组合蛋白质值
B、纤维类蛋白质
C、单纯蛋白质
D、结合蛋白质
E、球状蛋白质

答案B，E

解析按照形状蛋白质可分为纤维类蛋白(如胶原蛋白)、球状蛋白(如大部分酶、激素)等。

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公共营养师三级理论知识

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