菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

admin2011-01-29 43

问题菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

选项 A、清除生菠菜含有的红血球凝集素
B、改变生菠菜内龙葵素的化学成分
C、防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
D、清除菠菜种植过程中残留的农药

答案C

解析本题考察生活常识。菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。所以选择C选项。

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/lVce777K

海南

行测

地方公务员

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

海南

行测

地方公务员

根据以下资料。回答121～125题。2007年前三季度，我国全社会固定资产投资91529亿元，同比增长25.7%。其中，城镇固定资产投资7824.7亿元，增长26.4%；农村投资13282亿元，增长21.2%。在城镇投资中，国有及国有控股完成投资3

根据以下资料，回答111～115题。能够从上述资料推出的是()。

A、B、C、82D、81C观察后三项。各带分数的分母为12，36，108，是公比为3的等比数列，依此规律推出第一、二项的分-母分别为4/3，4；各带分数的分数为16，64，256，即为42，82，162，底数是公比为2的等比数列，依此规律推出第一、

环境噪声，指在工业生产、建筑施工、交通运输和社会生活中所产生的干扰周围生活环境的声音。下列属于环境噪声的是()。

根据以下资料。回答116～120题。注：我国该年度科学研究与试验发展经费支出总额为3003.1亿元。该年度我国高等学校用于应用研究部分的“科学研究与试验发展经费支出”约为()。

图中的三角形纸板、正方形纸板、圆形纸板的面积都是40cm2，阴影部分的面积总和是30cm2，三张纸板盖住的总面积是70cm2。求三张纸板重叠部分的面积，即A的面积为多少平方厘米?()

“文景之治”出现在哪个朝代?

细分市场具备理想规模及增长率，从利润立场看，它们都会形成吸引力。()

A．颧弓的后续部分B．鼓鳞裂C．蝶骨嵴D．以薄骨板和颅中窝相隔E．关节结节颞下颌关节关节窝外界

下列除哪一组外均为止嗽散的组成

公开招标方式是通过投标人的直接竞价来确定发行价格(或利率)水平，发行人将投标人的标价，自高价向低价排列，或自低利率排到高利率，发行人从()选起，直到达到需要发行的数额为止。

在贝克和雷米的认知疗法中布置家庭作业称为()。

下列说法不正确的一项是()。

采用网络、电视、电话、邮购等方式销售商品，消费者有权自收到商品之日起七日内退货，且无需说明理由，但下列物品中，()除外。

算法的时间复杂度是指()。

VB中有3个键盘事件：KeyPress、KeyDown、KeyUp，若光标在Text1文本框中，则每输入一个字母(　　)。

Hewas______toadmithismistakeeventohisclosestfriend.

菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

海南

行测

地方公务员

根据以下资料。回答121～125题。2007年前三季度，我国全社会固定资产投资91529亿元，同比增长25.7%。其中，城镇固定资产投资7824.7亿元，增长26.4%；农村投资13282亿元，增长21.2%。在城镇投资中，国有及国有控股完成投资3

根据以下资料，回答111～115题。能够从上述资料推出的是()。

A、B、C、82D、81C观察后三项。各带分数的分母为12，36，108，是公比为3的等比数列，依此规律推出第一、二项的分-母分别为4/3，4；各带分数的分数为16，64，256，即为42，82，162，底数是公比为2的等比数列，依此规律推出第一、

环境噪声，指在工业生产、建筑施工、交通运输和社会生活中所产生的干扰周围生活环境的声音。下列属于环境噪声的是()。

根据以下资料。回答116～120题。注：我国该年度科学研究与试验发展经费支出总额为3003.1亿元。该年度我国高等学校用于应用研究部分的“科学研究与试验发展经费支出”约为()。

图中的三角形纸板、正方形纸板、圆形纸板的面积都是40cm2，阴影部分的面积总和是30cm2，三张纸板盖住的总面积是70cm2。求三张纸板重叠部分的面积，即A的面积为多少平方厘米?()

“文景之治”出现在哪个朝代?

细分市场具备理想规模及增长率，从利润立场看，它们都会形成吸引力。()

A．颧弓的后续部分B．鼓鳞裂C．蝶骨嵴D．以薄骨板和颅中窝相隔E．关节结节颞下颌关节关节窝外界

下列除哪一组外均为止嗽散的组成

公开招标方式是通过投标人的直接竞价来确定发行价格(或利率)水平，发行人将投标人的标价，自高价向低价排列，或自低利率排到高利率，发行人从()选起，直到达到需要发行的数额为止。

在贝克和雷米的认知疗法中布置家庭作业称为()。

下列说法不正确的一项是()。

采用网络、电视、电话、邮购等方式销售商品，消费者有权自收到商品之日起七日内退货，且无需说明理由，但下列物品中，()除外。

算法的时间复杂度是指()。

VB中有3个键盘事件：KeyPress、KeyDown、KeyUp，若光标在Text1文本框中，则每输入一个字母( )。

Hewas______toadmithismistakeeventohisclosestfriend.

VB中有3个键盘事件：KeyPress、KeyDown、KeyUp，若光标在Text1文本框中，则每输入一个字母(　　)。