烹制野味、动物内脏时加入料酒和醋，能够起到________的作用。

admin2022-08-02 50

问题烹制野味、动物内脏时加入料酒和醋，能够起到________的作用。

选项 A、增加香味
B、消除异味
C、确定口味
D、增加色泽

答案B

解析

转载请注明原文地址:https://kaotiyun.com/show/lbYD777K

本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

0

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)