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实用职业技能
烹制野味、动物内脏时加入料酒和醋，能够起到________的作用。
烹制野味、动物内脏时加入料酒和醋，能够起到________的作用。
admin
2022-08-02
81
问题
烹制野味、动物内脏时加入料酒和醋，能够起到________的作用。
选项
A、增加香味
B、消除异味
C、确定口味
D、增加色泽
答案
B
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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